• 牛奶燉香菇治鼻炎?專家說不靠譜!

     

    導語:牛奶大家差不多天天會喝,香菇也是人們平時常吃的一種菜品,但牛奶燉香菇的操作,大家嘗試過嗎?有傳言說可以治療鼻炎,但這是真的嗎?天天營養小編帶你去了解真相。營養師可以透過飲食改善疾病,甚至是預防疾病的發生

     

    一、牛奶燉香菇成為根治鼻炎秘方?

    之前有一條微博在坊間瘋傳,號稱服用了媽媽做的牛奶燉香菇之後,自己的鼻炎就治愈了,但是經過一番推敲之後,發現這個方法在這方麵是沒有用的。

    專家解釋:不靠譜!

    (1)牛奶的主要成分是水、乳糖、蛋白質和脂類,作用很簡單,提供糖類、氨基酸和脂質--既可以解渴,又能補充能量物質和營養物質,是非常具有營養價值的飲品。但是對於治療鼻炎來講,牛奶所包含的物質可沒有什麽效果。如果牛奶當中的成分能夠治療鼻炎,恐怕鼻炎就不是什麽難治的病了。

    (2)香菇作為一種菌類,含有成分比較復雜,包括礦物質、香菇多糖、維生素、少量的蛋白質等等。礦物質、維生素、蛋白質,是大家每天都攝入的東西,沒有研究發現它們對治療鼻炎有什麽作用,而香菇多糖,確實是一種藥物,而且已經被批準用於臨床。但遺憾的是這種東西的作用是化療輔助用藥,對於增強機體免疫力有效,鼻炎患者如果使用了香菇多糖,可能會進一步促進免疫係統的作用,導致炎癥反應加強,加重鼻炎的反應和癥狀。

    雖然牛奶燉香菇不能治療鼻炎,但是牛奶燉香菇卻又其他功效!

    二、牛奶燉香菇的功效分析

    牛奶燉香菇的營養價值之高,不僅適合老人補充鈣質、微量元素等,也適合小孩子的生長發育需要,成年人更是可以食用牛奶燉香菇了。

    1、牛奶燉香菇可以補鈣

    補鈣是牛奶燉香菇最重要的營養,牛奶中含有大量的鈣質與香菇一起燉製以後,會更利於人體對這些鈣質的吸收,處於發育期的兒童和老年人都適合食用這種牛奶燉香菇,能有效提高骨密度,減少骨質疏鬆的發生。為小朋友帶來健康,司各脫魚肝油丸提取深海魚油精華,並透過技術轉化成乳液狀態,當中豐富的OMEGA3魚油會轉化成微細油脂,容易被人體分解,令營養更容易吸收。DHA及EPA魚油功效能有助維持腦部和心臟健康,增強免疫系統。

    2、牛奶燉香菇能提高身體抗病能力

    牛奶燉香菇中有大量的香菇多糖還有多種對人體有益的營養物質,人們食用以後可以提高淋巴細胞的活性,也能提高吞噬細胞的吞噬能力,可以讓人們的抗病能力明顯提高,能減少多種常見流行性疾病的發生。

    3、牛奶燉香菇能抗癌延緩衰老

    牛奶燉香菇中含有大量的天然菌類,它們進入人體以後會轉化成核糖核酸,這種物質進入人本會抑製癌細胞的生成,另外香菇多糖還能消除人體內的過氧化氫,而牛奶中的蛋白質和微量元素則可以滋養肌膚,兩者一起燉製後食用,可以延緩衰老美容養顏。

    三、牛奶燉香菇的做法

    牛奶燉香菇雖然理論上看來是很好的搭配,營養價值也超出了人們的想象,但是具體怎麽做呢?牛奶燉香菇的具體做法如下:

    做法一:

    材料:牛奶、香菇、白砂糖

    步驟:

    (1)香菇洗凈,用手手撕成塊,焯下水

    (2)鍋中倒入牛奶,將焯過水的香菇倒入,用小火慢燉。

    (3)燉至香菇熟透後,根據個人口味加入適量的白砂糖,即可食用。

    做法二:

    材料:牛奶50毫升、香菇2個、蔥白1條。

    步驟:

    (1)蔥白和香菇一起洗凈切細。

    (2)以上兩味連同牛奶一起放瓦盅內,隔水燉熟。去渣後放入容器中,飲用時可加少許糖調味。

    做法三:

    材料:牛奶250毫升、香菇5朵、芥菜蕻200克、鹽適量。

    步驟:

    (1)香菇提前泡發,芥菜蕻去掉外麵的皮後切成小段。

    (2)香菇切上十字花。

    (3)牛奶倒入奶鍋中,倒入芥菜蕻和香菇,用大火煮沸,小火15分鐘。

    (4)加入適量的鹽調味,即可裝碗食用。

    小貼士:

    (1)芥菜蕻要選取嫩的,老了的口感不嫩也不鮮,若比較粗的芥菜蕻,可再對半切開。採用艾灸治療時,若能配合節氣變化,可收更大療效。如在夏季最熱之「三伏天」和冬季最寒之「三九天」以灸治療,以草藥敷貼,驅寒養陽,將事半功倍,對體虛病者和季節性疾病療效特別顯著。

    (2)牛奶沸了容易浮出來,要在旁邊看著煮。

    (3)鹽也可以不加,直接食用更加鮮美。

    結語:香菇和牛奶的營養價值都非常之高,牛奶燉香菇在治療鼻炎上,雖然沒有大家想象中的那麽神奇,但它有其他的功效,並且牛奶燉香菇的做法簡單,大家不妨去動手做一做。

     


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